Una salsa simple y rápida para acompañar las pastas

Ingredientes:
Las cantidades son aproximadamente para 3 o 4 porciones.

– 1 Cebolla grande
– 2 o 3 dientes de ajo
– 1 lata de tomates perita
– 20 hojas de albahaca
– Sal
– Pimienta
– Aceite (preferentemente de oliva)

Preparación:

– Cortar la cebolla bien chiquita y saltearla en el aceite.
– Agregar los dientes de ajo picaditos.
– Cuando la cebolla está transparente agregar el tomate previamente picado.
– Cocinar unos minutos y agregar las hojas de albahaca picadas.
– Agregar sal y pimienta a gusto.

Cuando la pasta está cocida agregarla a la salsa y listo para servir.

Spaguettis con salsa de mariscos

Ingredientes:

– Fideos al gusto de cada uno (la cantidad depende de la cantidad de personas).
– 1 Cebolla grande para 4 personas.
– Aceite.
– Mariscos (se calculan 100 grms. por persona):
Yo suelo usar: mejillones, camarones y berberechos.
– Crema (Para 4 personas 250 grms)
– Sal (Fina y Gruesa).
– Ajo y perejil.

Preparación:
– Picar la cebolla y saltearla en un poco de aceite.
– Agregar los mariscos (si son congelados no se deben cocinar mucho, solo para que se calienten)
– Agregar la crema y dejar que se caliente.
– Salar y agregar el ajo y perejil.
– Hervir los fideos en abundante agua salada con sal gruesa.
– Servir los fideos con la salsa.

Listo el plato. Es muy rico y distinto a la típica salsa de mariscos roja.