Tarta de Jamón y Queso

Ingredientes:
- Masa de tarta (las dos tapas)
- Aceite
- Jamón 400 grms
- Queso cuartirolo o cremoso
- 2 huevos
- Leche
- Queso rayado

Preparación:
- En una tartera untada con un poquito de aceite poner 1 tapa de tarta.
- Sobre la tarta distribuir el jamón cubriendo toda la superficie.
- Sobre el jamón poner el queso cuartirolo, la cantidad depende de como le guste a cada uno.
- En un bol mezclar los huevos con un poco de leche y el queso rayado.
- Volcar la mezcla sobre la tarta.
- Poner la otra tapa de la tarta y hacerle un repulgue.
- Pinchar la tapa de tarta bastantes veces para que no se infle.
- Llevar al horno durante 1/2 hora más o menos.

Mi tarta lleva mucho jamón y mucho queso, pero queda riquísima, que la disfruten.

Tarta de Atún o Empanada Gallega

Ingredientes:

- 2 tapas de tarta
- 4 latas de atún
- 2 ajíes rojos
- 1 ají verde
- 1 cebolla
- 1 lata de tomates
- Sal
- Ajo y Perejil
- Orégano
- Aji Molido
- Aceite

Preparación:

- Como primer paso en una fuente para horno poner un morrón con un poco de sal y un poco de aceite y llevar al horno. Dejar cocinar 10/15 minutos de cada lado y luego retirar, dejar enfriar y pelar.
- Preparar la salsa poniendo en una sartén la cebolla picada en un chorrito de aceite para saltear junto con el ají verde y el ají rojo picados.
- Mientras se saltean las verduras picar los tomates y luego incorporarlos a la sartén.
- Condimentar la preparación con la sal, el orégano, el ají molido, el ajo y el perejíl. Todo a gusto.
- Luego en una tartera poner un poquito de aceite o manteca y poner una de las tapas de la tarta.
- Agregar el atún previamente escurrido y esparcirlo bien.
- Por encima del atún agregar la salsa de manera que quede todo bien cubierto.
- Y como decoración agregar el ají cocinado en el horno en tiritas finas.
- Cerrar la tarta con la otra tapa, pinchar la tarta con un tenedor y llevar al horno por 30 minutos más o menos.

Queda muy rica si está un poco tibia. Que la disfruten.

Mi primera receta

Aca les paso mi primera receta para que vayan degustando.

Tarta de Puerros (rica y fácil)

Ingredientes:
- Puerro (bastante cantidad)
- Cebolla de Verdeo (1 o 2)
- Cebolla (1 grande)
- Masa de tarta (1 sola tapa)
- Aceite
- Crema (1 pote)
- Queso rayado
- Ajo y perejil
- Sal

Preparación:
- Cortar el puerro, la cebolla de verdeo y la cebolla, todo chiquito.
- Poner aceite en una cacerola o sarten y saltear las verduras hasta que estén tiernas.
- Condimentar todo con sal, ajo y perejil (puede ser el deshidratado).
- Dejar enfriar.
- En una tartera ponen la tapa de tarta y arriba el relleno.
- Sobre el relleno poner una mezcla de la crema con el queso rayado.
- Llevar al horno durante 1/2 hora más o menos.

A mi me gusta comerla tibia tirando a fria, pero queda rica de cualquier manera.

Jeju.