Empanaditas calientes pa’ quemarse los dientes

Esta es mi receta para unas ricas empanadas de carne:

Ingredientes:
- Tapas de empanadas (20 unidades)
- 1 Cebolla grande
- 1 Morrón
- Aceite
- Carne Picada (1/2 kilo)
- Sal
- Ajo y perejil
- Pimentón (1 o 2 cucharitas)
- Ají molido
- Aceitunas
- 1 Huevo duro

Relleno:
- Cortar las cebollas chiquitas.
- Cortar el morrón.
- Poner un poco de aceite en una cacerola y frir las cebollas y el morrón.
- Cuando está todo medianamente cocido se le agrega la carne.
- Condimentar con la sal el ajo y el perejil el ají molido y el pimentón.
- Una vez que está listo apagar el fuego y dejar enfriar.

Empanadas:
- Una vez que el relleno está frio rellenar las tapas de empanadas.
- Agregar pedacitos de aceituna y huevo duro.
- Repulgar las empanadas.

Yo suelo hacerlas fritas, me gustan jugosas. A disfrutar.