Pechuguitas de Pollo a la Mostaza

Rápida, facil y rica.

Calculen 1 pechuga de Pollo por persona.

 

Ingredientes:

- 4 Pechugas de Pollo
- Aceite
- Sal
- Mostaza
- Crema (1 Pote de 250 grms.)

Preparación:

- Cortar las pechuguitas al medio (de esta manera no se corre el riesgo de que queden crudas) Salar.
- Poner aceite en una sartén, calentar y poner las pechugas de pollo.
- Agregar sobre cada pechuga bastante mostaza y dejar que se vayan cocinando a fuego lento.
- Cuando el pollo está cocido del lado puesto sobre la sartén dar vuelta las pechugas y volver a agregarles mostaza.
- Una vez que las pechugas están cocidas agregar la crema y dejar que ésta se caliente.

- Queda rico acompañado con acelga a la crema o con salsa blanca.

 

 

Pollo al puerro

Esta receta es muy rica y la salsa sirve tanto para hacerla con el pollo como con matambre.

Normalmente se sacan 4 porciones.

Ingredientes:

- 1 Pollo
- Puerro (4)
- Cebolla (1)
- Aceite
- Sal
- Vino Blanco (1 taza)
- Crema (1 Pote de 250 grms.)
- Papas (4 medianas)

Preparación:

- Cortar el pollo en presas, sacarles la piel y salar.
- Poner aceite en una olla y poner las presas de pollo y poner al fuego.
- Dorar el pollo. Mientras cortar la cebolla y el puerro.
- Cuando el pollo está dorado incorporar las verduras.
- Agregar el vino.
- Dejar que se cocine todo a fuego medio. Si hace falta liquido se le puede agregar un poco de caldo.
- Una vez que está todo cocido agregar la crema y las papas previamente fritas y cortadas en cuadraditos.
- Dejar que se caliente la crema y listo para servir.

Que lo disfruten.

Carre de Cerdo al Roquefort

Esta es rica en serio y más facil imposible, aca va….

Esta receta más o menos alcanza para 4 porciones.

Ingredientes:
- Carre de Cerdo deshuesado (más o menos 1 kg)
- Aceite
- Manteca
- Roquefort
- Crema (250 grms)
- Sal

Preparación:
- En una fuente para horno poner un poco de aceite y el carré previamente salado.
- Ponerlo en el horno a temperatura media.
- Por otro lado en una sartén hacemos la salsa.
- Ponemos un poco de manteca a que se derrita y el roquefort cortadito en pedacitos.
- Cuando el queso está más o menos derretido le ponemos un poquito de la crema para que no se pegue el queso a la sartén.
- Una vez que el queso está totalmente derretido se le agrega el resto de la crema y se deja calentar.
- Cuando el carré está cocido se lo pasa a una fuente para servir cortado en rodajas y con la salsa por encima.

Yo lo acompaño con papas cortadas cuadraditas y fritas, un manjar…

Empanaditas calientes pa’ quemarse los dientes

Esta es mi receta para unas ricas empanadas de carne:

Ingredientes:
- Tapas de empanadas (20 unidades)
- 1 Cebolla grande
- 1 Morrón
- Aceite
- Carne Picada (1/2 kilo)
- Sal
- Ajo y perejil
- Pimentón (1 o 2 cucharitas)
- Ají molido
- Aceitunas
- 1 Huevo duro

Relleno:
- Cortar las cebollas chiquitas.
- Cortar el morrón.
- Poner un poco de aceite en una cacerola y frir las cebollas y el morrón.
- Cuando está todo medianamente cocido se le agrega la carne.
- Condimentar con la sal el ajo y el perejil el ají molido y el pimentón.
- Una vez que está listo apagar el fuego y dejar enfriar.

Empanadas:
- Una vez que el relleno está frio rellenar las tapas de empanadas.
- Agregar pedacitos de aceituna y huevo duro.
- Repulgar las empanadas.

Yo suelo hacerlas fritas, me gustan jugosas. A disfrutar.

Mi primera receta

Aca les paso mi primera receta para que vayan degustando.

Tarta de Puerros (rica y fácil)

Ingredientes:
- Puerro (bastante cantidad)
- Cebolla de Verdeo (1 o 2)
- Cebolla (1 grande)
- Masa de tarta (1 sola tapa)
- Aceite
- Crema (1 pote)
- Queso rayado
- Ajo y perejil
- Sal

Preparación:
- Cortar el puerro, la cebolla de verdeo y la cebolla, todo chiquito.
- Poner aceite en una cacerola o sarten y saltear las verduras hasta que estén tiernas.
- Condimentar todo con sal, ajo y perejil (puede ser el deshidratado).
- Dejar enfriar.
- En una tartera ponen la tapa de tarta y arriba el relleno.
- Sobre el relleno poner una mezcla de la crema con el queso rayado.
- Llevar al horno durante 1/2 hora más o menos.

A mi me gusta comerla tibia tirando a fria, pero queda rica de cualquier manera.

Jeju.